导读 关于银鳕鱼怎么做最好吃，银鳕鱼这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、鳕鱼(cod fish)
关于银鳕鱼怎么做最好吃，银鳕鱼这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、鳕鱼(cod fish)是葡萄牙最有名的一种特产，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。
2、鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。
3、更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。
4、在葡萄牙，每年都有“鳕鱼文化节”，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。
5、据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是“蒸鳕鱼”。
6、做法是在鳕鱼上放上薯仔(土豆)和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。
7、除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。
8、至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。
9、这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。
10、它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。
11、 鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。
12、鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
13、 鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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