蓝芩口服液的功效与作用和蒲地蓝口服液的区别(蓝芩口服液的功效与作用) js 随机数整数(js随机数整数) 湖州火车站附近酒店(湖州火车站) QQ飞车城邦守护兽怎么进化(QQ飞车城邦守护兽) 韩式盘发简单教程(韩式盘发简单教程图解) 地下城assertion failed错误怎么办(assertion failed怎么解决) 向量相乘坐标公式怎么推算出来的(向量相乘坐标公式) 拉丁舞裙服装怎么画(拉丁舞裙服装怎么画简笔画) 裁决之镰怎么解除(裁决之镰怎么办) 10178什么意思(1017代表什么意思) 如何选择进口婴儿奶粉(如何选择进口婴儿奶粉牌子) EVIDENT与深圳湾实验室举办首届EVIDENT Discovery Center生物成像主题研讨 合肥欢乐岛旅游攻略(合肥欢乐岛旅游攻略路线) 侏儒症的症状及病因(侏儒症的症状) 漂白 护理牙齿如何变白?(漂白牙齿怎么漂白) 波尔多液怎么配制?(波尔多液怎么配制用来防治西瓜枯萎病) tam是什么意思啊(TAM是什么意思) 手把手教你如何用百度网盘下载BT种子文件(百度网盘如何使用种子文件下载) 采访问题怎么写(采访问题) 英雄联盟如何参与MSI半决赛活动(英雄联盟msi比赛赛程) 架立筋图片示意图(架立筋图片) 最右如何添加交友卡(最右怎么看交友卡) 鹅口疮该如何治疗(鹅口疮该如何治疗才能好) 海贼王克比头像(海贼王克比) 怎么在机蜜租一辆特斯拉汽车?(如何租特斯拉) IE浏览器出错崩溃怎么办?(电脑提示ie浏览器崩溃是什么意思) 情人节送男朋友礼物吗(情人节送男朋友礼物) AutoCAD中制作等高线地形图(cad中怎么画等高线地形图) 第二年车险计算方法(第二年车险计算方法怎么算) 神雕侠侣后传第一部(神雕侠侣后传) 不可不学的摄影技巧 七:婴儿摄影技巧(儿童摄影拍摄技巧) 陶瓷密度天平的使用方法及详细操作步骤(陶瓷密度天平的使用方法及详细操作步骤图片) 浙江杭州同济科技职业学院(杭州同济科技职业学院) 蛋挞的家常做法(葡式蛋挞的家常做法) 标准文献检索渠道(国内的标准文献检索的主要途径不包括( )) 魔兽世界海加尔山之战现在的入口在哪?(魔兽世界海加尔山在哪里) 挞伐的意思(挞伐) 网易企业邮箱客户端设置:[1]POP设置 Win7(网易邮箱pop服务器设置) 手机进水怎么处理最好?(手机进水怎么处理最好用) 价外税名词解释(价外税) 爷爷的爷爷的爸爸怎么叫(爷爷的爷爷的爸爸怎么叫的) 融商环球平台PC端MT5怎么安装与登录(融商环球MT5) 重庆市体彩中心服务大厅怎么样(重庆市体彩中心) 怎么做凉拌莴笋丝(怎么做凉拌莴笋丝视频) 易烊千玺TFBOYS同款手链(易烊千玺项链同款) 如何去掉磁盘被写保护?(怎么去掉磁盘被写保护) 圈养羊怎么养#校园分享#(圈养羊怎么养视频) 制订和制定有什么区别呢(制订和制定有什么区别) 胃疼怎么办 胃疼怎样快速止疼(胃一直疼怎么快速止疼) 动力臂和阻力臂的画法(动力臂)
您的位置:首页 >百科精选 >

面点的100种做法花样(面点的100种做法)

导读 关于面点的100种做法花样,面点的100种做法这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、手抓

关于面点的100种做法花样,面点的100种做法这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、手抓饼:正宗手抓饼的配料家庭做法: 高筋面粉1斤,椒盐33克。

2、30度左右的温水262克,(冬天水温在40度-50度)混合油20克(14克精炼猪油,6克色拉油),香葱5克,白芝麻仁5克。

3、 材料1:中筋面粉240克 开水半杯 冷水半杯 盐适量 2:猪油或者色拉油6大匙(猪油香,色拉油也行,没有猪油用葵花籽油,也不错)做法:1.将材料1揉匀成面团(先放开水,搅和一下就放冷水),盖上布或保鲜膜饧20分钟 2.饧好的面团分份(大饼就大份,喜欢秀气的就小份) 3.擀成大圆薄片,涂满油,然后像捏裙子摺一样的折成条状,一层叠一层,是平铺在面板上进行的,我词不达意,不知道这个能明白不 然后从一边开始卷,卷到另一边成一个圆饼,按扁它,擀成大约2cm的厚度 4.平底锅放少许油,稍中热,把饼两面烙成金黄色,如果饼大且厚就要用小点的火,不然里面熟不透 5.出锅后用两个擀面棍拍松即成 正宗手抓饼的做法: 1. 面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状; 2. 然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑; 3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟; 4. 面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐; 5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条; 6. 将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁; 7. 小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面); 8. 一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将; 9. 第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。

4、手抓饼主料:小麦面粉250克 调料:食盐3克 植物油50克 水适量1.面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;2.然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;3.用保鲜纸把它包好静置30分钟;4.面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;5.将面皮如折扇子般折叠成一条长条;6.将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;7.小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙(同时不断拍打挤压饼面);8.一面煎成金黄以后再煎另一面,趁煎紧第一个的另一面将;9.第二个一起放进去煎,煎好就可以吃了。

5、椒盐手抓饼原料: A:面粉100克,沸水50克。

6、B:面粉100克,盐2克,温水(50度)60克。

7、辅料:葱油、椒盐、芝麻。

8、做法:将A材料中的沸水冲入面粉中,揉成烫面团。

9、2、将B材料的面粉和盐混合均匀,加入温水,和成面团。

10、3、将A面团和B面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团,饧发30分钟。

11、4、饧发好的面团分成两等份,取一份,擀开成长方形的薄面片,淋上葱油,涂抹均匀,再均匀撒上椒盐和芝麻。

12、5、将面片从一端开始,层层叠起后,将层次面朝上,从一端盘起,边盘边横向轻轻抻长,最后收成圆形。

13、用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。

14、6、平底锅小火加热,倒入适量油,油热后,放入饼坯,盖上锅盖,一面烙好后,翻面,再烙至两面都金黄。

15、7、打开锅盖,用两个锅铲轻轻将饼铲松,下手抓散即可。

16、小贴士:这款饼结合了烫面团和温水面团的优点,口感丰富,香脆而不干韧,放凉后也有很好的保湿性。

17、葱花手抓饼原料:面粉400克、葱花100克、盐3克、五香粉10克、香油20克做法:把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团,盖上湿毛巾醒30分钟2、面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟 3、葱花切末,用盐、五香粉、香油腌过4、把面团分成两份,擀成圆饼皮,越薄越好,大概比厚水饺皮厚一点 5、在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花,均匀地撒满6、用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条,切记千万不要把两端切断7、从一边开始卷成长条状8、把长条从一端再卷成团,需抻着卷,把长条拉细些9、卷好后,接扁把面团擀薄10 炉子开中火, 放大约1汤匙油,把一份饼煎成两面都呈金黄色. 1用筷子把煎好的饼从中间挑松私房话:做这款饼窍门,就是用刀把饼切成条状,面皮的边一定不要切断。

18、金黄酥香的手抓饼主料:高筋面粉250克 辅料:水140毫升 调料:食盐半勺 猪油 15克 鸭蛋半个 黄油20克 橄榄油50毫升鸡蛋打散将面粉、黄油小块、盐入碗中,倒入半只鸡蛋液一点点加入开水,用筷子轻拌成雪花状再一点点加入冷水继续搅拌最后用手和成光滑面团加铺保鲜膜,静置15分钟左右醒发将醒发好的面团平均分为3份,每份约140克重,将面团揉成长条形光滑面剂子用擀面杖擀成长方形的薄饼皮,厚度约1毫米左右,这步要耐心,尽量擀薄点准备好橄榄油、融化黄油和刷子刷子先蘸橄榄油均匀在面皮上全部刷涂一遍再蘸黄油均匀在面皮上全部刷涂一遍将面皮向中间对折再用刷子分别在面皮表面刷涂一遍橄榄油和黄油接着再向中间对折在面板上翻个面将面皮向上翻折,可以发现面皮形成了如扇子形状的长条状用双手向两边拉或撑长至原长度的1.5倍左右,并用手稍将面皮压扁些从一端将面皮卷起,注意卷紧些一直卷到另一端,将另一端面皮压在面饼卷下用手压平面饼卷用擀面杖轻轻将面饼卷擀薄约0.4CM左右加铺保鲜膜,静置15分钟左右松弛锅入油烧四成热,用中小火烙制一面烙黄并有盘云花后翻面烙制,两面都烙金黄为止小技巧:面粉、蛋、黄油、盐、水的比例是每500克面粉,1只鸡蛋、25克黄油、1小勺盐、250ML左右的水。

19、2、半斤面粉可以做3张饼,只够2人份吃的,可根据家中人数增加粉量。

20、3、冬天融化黄油很容易凝固,鸟儿做完第一张饼,再准备刷第二张饼的时候发现黄油凝固了呵呵! 赶紧把它又加热了一下放在电暖器片上就好了。

21、4、橄榄油可用其它食用油代替。

22、5、注意第二步擀面皮的时间面皮尽量擀薄些,这样可以使饼层次更多些。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!