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1、主料:糯米粉150克,椰子粉20克。
2、 辅料:牛奶250克,糖粉50克,芒果半个。
3、 调料:色拉油25克,淀粉40克。
4、 1.将糯米粉、生粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状 2.将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固,大约15分钟 3.芒果去皮切成小块待用 4.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手,在手上涂一些水防止粘手,取一小块面团按扁,包入馅料 5.像包汤圆一样将馅料包起来,滚圆 6.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可 小贴士: 1:用糖粉是为了更好地溶解,用砂糖也可以,在搅拌的时候要使其充分溶解。
5、 2:可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。
6、 3:做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天,吃之前取出在室温回温一会儿,糯米糍也可以冷冻保存。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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