导读 关于果醋发酵的温度和时间,果醋发酵温度这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、A、果酒
关于果醋发酵的温度和时间,果醋发酵温度这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、A、果酒制成后除需转移到温度较高环境外,还需醋酸杆菌且需在有氧环境中才可制作果醋,A错误;B、酵母菌无氧呼吸产生酒精。
2、果酒发酵在无氧环境下进行,醋酸菌和毛霉属于需氧生物,果醋和腐乳发酵在有氧条件下进行。
3、B正确;C、果酒和果醋制作过程利用的微生物种类不同,前者是酵母菌,后者是醋酸菌。
4、C错误;D、腐乳发酵的主要菌种是毛霉,毛霉属于真核生物,D错误.故选:B.。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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