导读 关于干猴头菇怎么泡发最好,干猴头菇怎么泡发这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、如
关于干猴头菇怎么泡发最好,干猴头菇怎么泡发这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、如何泡发干猴头菇呢 将猴头菇洗净,放在清水中浸泡30分钟,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢煮至猴头菇发透,没有硬心,用清水先漂洗后冲洗,直到去净碱味。
2、 2、将猴头菇洗净,加入清水锅中,用小火焖煮1小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透。
3、 3、将猴头菇洗净,将猴头菇加汤入笼蒸至无硬心。
4、再用水泡发。
5、 无论使用上述哪种办法泡发猴头菇,关键要注意两点: 洗净猴头菇,先用清水浸泡30分钟以上,再煮或蒸,这样效果好。
6、 2、蒸煮好的猴头菇,还要用水泡发,中间要换几次水,每换一次水时,将猴头菇挤去水分,再入清水浸泡,以便更好的去除苦味。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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