导读 关于fillet命令，fillet这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、沙朗牛排是牛排的一种
关于fillet命令，fillet这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、沙朗牛排是牛排的一种. 沙朗牛排在美国指牛后腰脊柱两侧的肉，肉质细嫩，价格高。
2、其中顶部（top sirloin）的肉质最好，价格最高，一般会标明。
3、沙朗牛排在英国、香港等地指牛胸脊肉部分，肉质细嫩度次于菲力牛排，售价也较低于菲力牛排，上端部分的西冷牛排较为鲜嫩，售价亦稍高。
4、菲力（英文：fillet；法文：filet），又称柳，指的是一块（片）无骨的，相当其它部位较嫩的肉。
5、菲力可以是禽畜的肉（例如猪柳、鸡柳），也可以是鱼肉（即鱼柳）。
6、若无特别说明肉的类型，则通常表示牛里脊肉（beef tenderloin）的部分（即牛柳），并以菲力牛排（法文：filet mignon）可能性最大。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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