导读 关于基围虾怎么做好吃水煮基围虾,基围虾怎么做好吃这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
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1、做法如下:一,食材:大河虾350克,酱油20克,葱段2克,醋15克,白糖25克,熟菜油500克,绍酒15克。
2、二,做法: 将虾剪去钳,洗净沥干水;2、向炒锅中倒入菜油,旺火烧至九成热,冒起青黑色的烟,将虾入锅用手勺不断推动,约5秒钟即用漏勺捞起,待油温回升到八成热,再将虾倒入复炸10秒钟,使肉与壳脱开,用漏勺捞出;3、将锅内油倒出,放入葱略煸,倒入虾烹入绍酒,加入适量酱油,白糖及少许水,颠动炒锅烹入醋,出锅装盘即可。
3、三,注意事项:鲜活大虾应大小均匀,需用旺油两次速炸,使虾壳爆裂突起。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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