关于泡打粉和小苏打的区别和用途，泡打粉和小苏打的区别这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，化学式为NaHCO3，是一种细小的白色晶体，家庭时经常用来当发酵粉做馒头。
2、2、小苏打是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，在医疗上，小苏达是治疗胃酸过多的一种药剂。
3、3、泡打粉又称速发粉，或泡大粉，或蛋糕发粉，简称BP，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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