导读 关于牛排是牛的哪个部位图片，牛小排是牛的哪个部位这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
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1、牛小排取自牛胸腔左右两侧含肋骨的部分，它的表面有很明显的大理石纹路。
2、它整体肉质厚实紧致，带骨带筋，肥腴鲜美，多汁又耐嚼。
3、相比其他种类的牛排，牛小排更适合用来炖煮或烤制。
4、2、比如，用红酒炖煮牛小排，可以将红酒和牛肉的气味融合，并让肉质更加软烂易嚼。
5、而用黑胡椒腌渍牛小排的烤制方法则会带来更香酥的口感。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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