导读 关于酸汤子中毒事件始末原因，酸汤子中毒事件这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、10
关于酸汤子中毒事件始末原因，酸汤子中毒事件这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）后，引发食物中毒，全部不幸身亡。
2、据调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中毒。
3、2、这起中毒事件的罪魁祸首是家庭聚餐时家人自制酸汤子中的“米酵菌酸毒素”，该毒素来自一种叫椰毒假单胞酵米面亚种的细菌，发酵的米面制品变质后，长时间室温泡木耳、泡银耳时都容易被这种细菌污染。
4、3、米酵菌酸毒素毒性非常大，而且耐高温，就算多次煮熟毒素也不会分解。
5、米酵菌酸中毒的病死率达到40%以上，而且没有特效救治药物，被人体摄入后，会随着血液流动，到达身体各个器官，造成器官衰竭致死。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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