云南小瓜的做法大全家常（云南小瓜）

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1、云南小瓜是南方的叫法，北京叫西葫芦。

2、不过正宗的云南小瓜与西葫芦在味道上还是会有稍许区别的，就像凉瓜和苦瓜一样，云南小瓜比西葫芦要更加香甜一些。

3、西葫芦西葫芦（拉丁学名：Cucurbita pepo L.），别名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草质粗壮藤本（蔓生），原产印度，中国南、北均有种植，有矮生、半蔓生、蔓生品系。

4、西葫芦多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。

5、茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。

6、喜湿润，不耐干旱，特别是在结瓜期土壤应保持湿润，才能获得高产。

7、高温干旱条件下易发生病毒病，但高温高湿也易造成白粉病。

8、西葫芦对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，其含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，多食用有助于增强肝肾细胞的再生能力。

9、此外，西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒者应少吃。

10、中文学名笋瓜拉丁学名Cucurbita pepo L.别 称熊（雄）瓜、白瓜、番瓜美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚 纲合瓣花亚纲目葫芦目科葫芦科族南瓜族属南瓜属种西葫芦分布区域原产印度，我国北方如山东、河北、北京等各地广泛栽培。

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