苦瓜怎么吃最好的做法大全（苦瓜怎么吃最好）

关于苦瓜怎么吃最好的做法大全，苦瓜怎么吃最好这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、去火的效果更好的方法是凉拌苦瓜。

2、凉拌苦瓜的做法：【主料】苦瓜适量、黑木耳适量、花生米适量。

3、【调料】食盐适量、味精适量、香油适量、白糖适量、白醋适量。

4、【步骤】木耳提前泡发，苦瓜洗净切好，花生米切碎；2、木耳，苦瓜焯水后用凉水过一下，沥干水放入调拌容器，放入切好的花生米、糖、盐、香油、白醋、味精，调匀即可食用。

5、夏季养生吃苦瓜清热解暑，苦瓜的养生食疗方法方法：清炒苦瓜苦瓜、葱、盐、味精、糖、香油。

6、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形;将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，用刀将它切片时，一定要斜切，越斜越好，使苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上;葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，同时加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量香油，即可装盘。

7、这道菜须注意：苦瓜应斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进去，中和苦味;炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好;火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4~5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。

8、2、猪蹄炖苦瓜猪蹄、苦瓜、姜、葱、盐、味精各适量。

9、猪蹄氽烫后切块，苦瓜洗净、去籽、切成长条，姜、葱切段;锅中油热后，放入姜、葱煸炒出香味后，放猪蹄和盐同煮;猪蹄熟时，放入苦瓜稍煮，味精调味出锅。

10、猪蹄含有丰富的胶蛋白，极易消化又滋阴补液。

11、苦瓜清热凉血，有明显的降血糖之功。

12、此道菜补而不腻，咸香爽口，适于经常食用。

13、3、苦瓜炒腊肉苦瓜、腊肉、姜、蒜、红辣椒、高汤、料酒、胡椒粉少许、生粉、盐与味精适量。

14、腊肉切片，用温水浸泡15分钟，苦瓜洗干净切片，红辣椒切段;食油旺火起镬，先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中，炒出香味之后，再投入腊肉，翻炒一阵，烹入料酒。

15、这时候再加入苦瓜片、高汤、胡椒粉、盐与味精，炒至只剩少许汤汁，勾点生粉即可出镬上碟。

16、这道菜须注意：市场上卖的腊肉，咸味比较重，高血压的人要适当去咸。

17、腊肉要炒出香味，才能加入苦瓜，苦瓜炒好之后，仍要带点脆感。

18、4、排骨鱼头苦瓜汤大鱼头、苦瓜、排骨、黄豆、咸菜。

19、把黄豆洗净用水浸数小时，然后将水倒去，备用;大鱼头洗净，抹干，锅烧红后放少许油，把鱼头两边煎至微黄，待用;苦瓜洗净，去籽去内膜，切方大块;排骨洗净，出水，备用;咸菜切块，用淡盐水略浸10分钟，洗净;锅中注入适量之清水煲滚，放入所有材料，大火煲20分钟，转慢火煲约2个小时，加盐调味，即可趁热饮，汤料可盛出蘸酱油吃。

20、这道汤以苦瓜、鱼头、黄豆、排骨、咸菜熬制，营养和味道都很丰富。

21、苦瓜可消暑，是治中暑热病的良药，黄豆又有清热解毒之效，而大鱼头益脑去火，故在这温度渐高之时，不妨多煲此汤饮。

22、此汤有汤可饮，又有汤料可吃，一举两得。

23、拓展资料：妙用苦瓜排毒去脂方法一、酿苦瓜材料：肉馅，黄瓜，苦瓜，鸡精，酱油，香油。

24、做法：黄瓜洗净切丝，控干水分，拌入肉馅。

25、2、将苦瓜洗净切段，然后掏出里面的瓤，将肉馅塞入苦瓜段中。

26、3、将苦瓜段装盘，隔水蒸8至10分钟后取出。

27、4、将装苦瓜段的盘中的汤水倒入锅中，再次烧开，加入食盐、鸡精、酱油，用湿淀粉勾芡，然后滴入香油，出锅时淋在苦瓜上即可。

28、二、蛋黄苦瓜酿材料：苦瓜，咸蛋黄，蜂蜜。

29、做法：将咸蛋黄放入锅中蒸熟，然后用小汤匙碾碎。

30、2、苦瓜洗净，切成四段，将里面的瓤掏出。

31、3、烧开一锅水，加入少许盐及油，放入苦瓜，煮2-3分钟，捞出过凉。

32、4、将咸蛋黄塞入苦瓜中，然后切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。

33、三、苦瓜煎蛋材料：苦瓜，鸡蛋，红甜椒，盐，料酒，胡椒粉。

34、做法：苦瓜洗净去蒂，对半切开，掏出里面的瓤，切成长条，再切成薄片。

35、2、将苦瓜片用食盐揉搓5分钟，然后用清水冲洗干净。

36、3、往锅内加入适量的清水，加入少许食盐和料酒，烧开后倒入苦瓜薄片，焯至变色，捞出沥干水分。

37、4、红甜椒切丁;鸡蛋打散，用食盐、胡椒粉和料酒拌匀，然后加入苦瓜薄片和红甜椒继续搅拌。

38、5、烧热油锅，倒入苦瓜蛋液，用小火煎成蛋饼即可。

39、苦瓜。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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