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熊猫快餐官网(熊猫快餐)

导读 关于熊猫快餐官网,熊猫快餐这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、开餐厅早期华人美国

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1、开餐厅早期华人美国生存种主要手段即使今天从福建、广东去美国第代移民仍开餐厅作原始积累主要经济手段过近10年来餐厅美国发展迅猛有数据显示美国餐厅约有2.8万家左右数量和麦当劳全球餐厅数量相当从美国热播剧集《生活大爆炸》也能感受剧主角几乎每周都要吃国餐 程正昌1973年开始美国做餐厅与国城和华人区内餐厅同开始把目标对准了美国人说美国国人毕竟少数做美国人生意才能把事业做大开了两家聚丰园餐厅1983年熊猫快餐加州商场开出了第餐厅1985年增长9家1997年达254家营收达1.78亿美元从时起熊猫定下目标要成10亿美元级企业2010年熊猫目标达成销售额10.69亿美元 强化管理 与许多华人餐厅样熊猫快餐由夫妻经营过程正昌和蒋佩琪对夫妻档数学硕士电子工程学博士此组合熊猫快餐平添了几分传奇色彩当更重要熊猫经营管理因此与国城华人餐厅甚至同时期其快餐品牌都有了大同 妻子蒋佩琪1982年加入家族企业之前学识和工作经历使非常注重计划性和效率作工程师我清楚地知道我们需要系统让点餐更方便也让我们更清楚地了解顾客喜欢蒋佩琪加入使得熊猫规划和管理更有系统性设计了套软件系统自动追踪连锁店库存实现自动添购食材断完善套系统其命名熊猫自动工作站还申请了专利上世纪80年代熊猫美国早使用电脑管理餐厅之也唯使用自动化管理系统餐厅 吸收美国餐厅专业管理经验加速全美扩张1992年熊猫快餐聘请管理专家唐·麦克马斯(Don McComas)出任公司总裁全面负责熊猫快餐连锁推广项目首次打破了公司管理层清色华裔局面其程正昌又请来了Chi-Chi连锁总裁Joseph Micatrotto及原El Torito行政主管Russell Bendel分别担任公司总裁执行长及总经理人才计划有效加快了熊猫快餐发展步伐 熊猫快餐发展至今没有负债只1983年有过次50万美元贷款记录做了四十年餐饮我们没有拿过投资人分钱从做餐饮行起程正昌每开家店都要先赢利再用利润去发展开始时基本30万美元50万美元投资店通常三年内收回投资 菜单学问 国菜菜系之间差异大原材料丰富菜品繁多因此程正昌认做式连锁快餐重要解决维持国食品特色与标准化矛盾从店面大小、物流成本及菜单简单易懂几方面考虑熊猫餐饮选择了少做几菜 熊猫快餐京、川菜系主橘子鸡其热销道菜口味酸甜带辣能占销售额30%左右熊猫快餐基本菜肴只有十几道除了全年保留特色品种每月还会创新2品种便让顾客保持定新鲜感菜单设计也简洁明了还注明了材料和烹饪方法顾客点菜时目了必浪费时间 品种多也让熊猫餐饮采取现场手工制作方式现场用餐传统明火炒菜保持菜原味和特色厨师菜炒好装入餐盘放桌子上保温销售每盘量大卖完再炒程正昌说考虑快餐特点们放弃了些耗时烹饪方法比炖锅和生煎另外们制作了统复合调味料和调味汁达味道统 原材料处理上熊猫快餐也做了标准化处理食物清洗、切割、运输都交由供应商来完成也减小了厨房压力和面积熊猫快餐供应肉类只有鸡肉和牛肉两种极大方便了统进货确保每分店都能提供新鲜产品程正昌认保证品质、控制成本两方面精简菜单都起了关键作用 熊猫快餐大部分直营随着分店数目断增加熊猫快餐从商场扩展超市、机场、大学、写字楼、赌场至图书馆等各类场所伴随发展速度加快临街独立店面也开始多起来近几年令人瞩目熊猫快餐分店有两设西海岸洛杉矶市心公共图书馆内另设纽约曼哈顿华尔街金融股市区内 程正昌认餐充满活力、竞争加剧市场环境里多元化企业策略必要除了熊猫快餐熊猫餐饮集团还经营全服务式餐厅聚丰园、日本料理餐厅Hibachi-San、快餐格局家常式餐厅双双熊猫、Kitchen Garden餐厅、及Bookends Cafe餐厅抢占先机必要1992年我们决定做日本料理餐厅种防御策略了防止日本餐厅供应跟熊猫快餐厅样式菜品 对于跨国经营熊猫快餐比较谨慎采取稳步渐进策略目前只进入了日本和墨西哥程正昌认美国市场仍未饱和应首先立足国内减少异国投资风险对于国市场态度非常明确:国需要样快餐净增也过于激烈 (《新领军》 张馨)。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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