扇骨煲汤做法（扇骨）

关于扇骨煲汤做法，扇骨这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、一、材质分类 折扇的扇骨如同两扇门，最早进入人们的视线，最先受到人们的观赏品评，从古至今在用材上特别讲究，包括了所有的名贵竹木。

2、折扇扇骨在用竹方面可以说包容了所有竹子的品种，如湘妃竹、梅鹿竹、棕竹、桃丝竹、芝麻竹、佛肚竹、方竹、紫竹等。

3、在扇骨的世界中无一种竹子被遗漏。

4、在木质上，从最初使用的松木、桧木，到后来的紫檀木、红木、乌木、鸡翅木、檀香木、黄杨木、金丝楠木，任何名贵的木料都被用在扇骨上。

5、此外像稀有的象牙、兽骨、牛角、玳瑁、贝玉及金银铜铁等材料也都加入进扇骨的行列，可以这么说，一个小小的扇骨，囊括了竹木牙角金属材质的大千世界。

6、 竹 竹为扇骨的首选之材，扇骨涉及的竹子种类较多，名贵品种有如下几种： 湘妃竹 湘妃竹因竹上斑点衍如泪痕，又称“泪竹”、“湘竹”，为斑竹的一种。

7、湘妃竹的斑和竹地结合部边缘清晰，用手轻轻接触其斑有低于竹面之感。

8、上好的湘妃竹竹面洁净，地子蜜黄，无伤痕，斑点大小适中、清晰，斑内有明显轮廓。

9、湘妃竹是作扇骨的绝佳材料，其竹本身丝纹缕缕，彩影斑澜，花斑点点，有天成之美。

10、 梅鹿竹 梅鹿竹又叫“梅箓”，民间又称“眉禄”，取“眉寿福禄”之意，同为斑竹的一种，斑纹似繁花盛放，疏密自然相映成趣，它与湘妃竹最大的区别在于梅鹿竹的斑点与竹地结合部模糊不清晰，交织在一起，其竹地有的发青灰色，上有兽皮斑状的斑痕，梅鹿竹的斑通常高或平于竹地，上好的梅鹿竹较为稀少。

11、 棕竹 棕竹亦称“棕榈竹”，常绿丛生灌木，叶形略似棕榈，棕竹是很有特点的一种竹子，其颜色深，带有黑条纹，乍一看，也像是黑色之中有深黄色的条纹，因纹理细、柔软性好古今而常用制扇骨，现代折扇中杭州高档黑折扇的扇骨皆由棕竹制作，称“金棕”。

12、棕竹扇骨被制成九档、十一档、十六档、十八档大扇骨的较为稀少。

13、笔者藏有两把清末民初棕竹扇骨，一把为十六档平板扇骨，其纹理黑白分明；另一把为十四档扇骨，其大骨带雕刻扇头是和尚头闷钉，其骨作工精巧，别有一番景致。

14、 佛肚竹 佛肚竹又称“罗汉竹”，是一种较为特殊的竹材，它以奇特的自然形状颇得古今文人雅士的青睐，是制作扇骨的上佳材料。

15、这种竹子节距近，且不规则，近竹节的地方突然凸起，好像大肚弥勒佛的肚子，故称佛肚竹。

16、笔者认为佛肚竹制作扇骨以上板4-6节，下板1-2节最佳，远观近赏最美。

17、 紫竹 紫竹又称“乌竹”，如果说“湘妃”、“梅鹿”竹以花斑显示高雅，紫竹则以紫中透黑的天然色彩，受到人们的喜爱。

18、紫竹一般竹径较小，剖开作折扇大骨正合适，因紫竹竹质致密，富有弹性，用其作合青小骨也自成一番风韵。

19、 木 名贵木材也是制作扇骨的重要材料，上好的木制扇骨，其观赏价值、收藏价值也是很高的，择其介绍如下： 紫檀木 紫檀木是木中极品，紫檀木与扇骨有着密不可分的关系，但紫檀木一直不是作扇骨的最好材料。

20、紫檀木扇骨古时很少见，一般用于扇骨的装饰，如玉竹扇骨，在其“头型”处给予装饰，起到黑白分明和画龙点睛的效果。

21、 紫檀木分新老两种，近年出现了很多新紫檀木，其中又分大叶檀和小叶檀。

22、小叶檀的纹理细密，其质地要优于大叶檀，但其价值与传统含义上的老紫檀木相比，则相差很多。

23、 乌木 乌木，木材黑色，重硬细致，是制作扇骨最常见的木质材料。

24、乌木能成为制作扇骨的主要材料，是因为乌木有着比紫檀木、红木、花梨木光滑细密的天然资质。

25、乌木扇骨经过加工打磨，黑又亮，颇可玩味，作扇骨的确要优于其它木材。

26、乌木扇骨从古至今男扇多于女扇；造型上直肩方根多，有肩的少；浅雕或嵌银丝与素骨兼而有之，精工细雕极少。

27、最常见的是乌木与其它材质配合，如乌木大骨、玉竹或棕竹小骨。

28、 檀香木 檀香木又名旃檀，质地坚硬，泛指紫檀和白檀木，但在古董市场和折扇方面，檀香木仅指白檀木。

29、白檀木质地较为松软和轻便，有着强烈而持久的香味，很适宜做扇骨。

30、用檀香木制作扇骨一般以十六档居多，凭着檀香木自身细腻的纹理，扇骨不仅肌理光滑还富含香气，它在扇动时清香扑面令人心旷神怡；而且这种香气，还可以使它在存放时防止虫蛀，保护扇面。

31、檀香扇骨以素面居多，尤其材质好的檀香木，细密平滑，若雕刻反而有“少女搽粉”之嫌。

32、 黄杨木、金丝楠木 黄杨木是我国的传统雕刻和家具用材，产于我国福建、浙江等地。

33、其材质坚韧致密，纹理细有光泽无鬃眼，黄杨木扇骨较少见，笔者藏有一把新作十八档黄杨木素扇骨。

34、金丝楠木，因木材的光泽很强，木纹里有金丝，故称金丝楠木，是楠木中最好的一种，更为难得的是，有的金丝楠木材料结成天然山水人物花纹，颇有文气，金丝楠木是制作文房用品的珍贵良材。

35、笔者藏有一把老料新作十八档金丝楠木扇骨。

36、 鸡翅木 鸡翅木又称杞梓木，因木纹形似鸡翅膀而得名，是制作扇骨较常见的优质材料，鸡翅木扇骨多见于十六、十八档直式方头扇，多素骨而无雕工。

37、制作扇骨的材料除名贵竹木外，尚有牙、角、骨、玳瑁、金属等等，限于篇幅在此不一一详述。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

标签：