导读 关于餐饮领班岗位职责简单,餐饮领班岗位职责这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、做
关于餐饮领班岗位职责简单,餐饮领班岗位职责这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、做好主管的助手,带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。
2、1.开餐前检权查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
3、2.开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。
4、3.协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
5、4.对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并回答客人问题。
6、5.注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时处理客人投诉,并加以妥善地解决。
7、6.负责餐餐厅用具的补充。
8、7.落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
9、8.每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。
10、9.负责对属下进行评估,并有计划地组织本岗点培训工作。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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