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1、将蚬子泡入水中,在盆里放入一把菜刀或是其他铁器,静置两到三小时,即可将蚬子放入盆中,加大量水,倒入菜油适量,原理是菜油隔绝了空气,这样蚬子因为缺氧就把身体伸出来,这样就达到清洗的效果了蚬子:种类1.黄蚬子黄蚬子[1] 学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。
2、蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。
3、[2]2.花蚬子花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国养殖贝类之一。
4、3.白蚬子白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类,因壳较其它蚬子相比都白而得名,个头和板栗的大小不相上下,品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱,其味道又有特别,它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比,以其温和委婉,温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味,它的另一个特点就是汤汁丰富,味鲜肉嫩。
5、生物学解释:双壳纲的 1科。
6、世界性分布。
7、代表属蚬属动物壳小型到中型。
8、壳厚而坚,外形圆形或近三角形。
9、壳面光泽,具同心圆的轮脉,黄褐色或棕褐色,壳内面白色或青紫色。
10、铰合部有3枚主齿,左壳前、后侧齿各1枚,右壳有前、后侧齿各 2枚,侧齿上端呈锯齿状。
11、足大,呈舌状。
12、雌雄异体或同体。
13、成熟的卵子或精子排入水中受精,发育成幼蚬后沉入水底,营底栖生活。
14、约3个月可发育成熟。
15、亦有卵胎生的种类。
16、栖息于咸淡水和淡水水域内。
17、肉味鲜美,营养价值高,可供食用,也是鱼类、水禽的天然饲料。
18、又为中药药材,有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。
19、贝壳可锻烧石灰。
20、蚬是棘口类吸虫的第 2中间宿主。
21、中国习见的河蚬壳长约40毫米,高30毫米。
22、壳质厚而坚硬,外形略呈正三角形,两侧略等称。
23、壳面呈黄绿色、黑褐色和黑色,有光泽,壳内面呈淡紫色、鲜紫色和瓷状光泽。
24、栖息于江河、湖泊内。
25、可食用,亦为鱼类、禽类的饵料,并可做为农田肥料。
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