关于蒜蓉龙虾的做法大全推荐，蒜蓉龙虾的做法大全这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、蒜蓉小龙虾 用料 龙虾 3斤 新大蒜 4～5头 啤酒 1罐 小米椒 7～8根 细砂糖 4～5勺 生姜 4片 香葱 1把 香叶 2片 八角 2个 盐 适量 生抽 少许 蒜蓉小龙虾的做法 大蒜切碎，不要切的太碎，颗粒略大一些。
2、小米椒切圈。
3、请点击输入图片描述小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。
4、请点击输入图片描述锅里倒油，一定要多一些。
5、倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒(糖的量不要减少)。
6、油不要少，火不要太猛，不然大蒜很容易炒糊，也会发苦！请点击输入图片描述倒入处理好的小龙虾（把准备工作全部做好，再处理龙虾，保证龙虾的新鲜度。
7、此时小龙虾还是活的有反应，不是死透不动的。
8、）请点击输入图片描述翻炒至变色请点击输入图片描述倒入啤酒和水没过龙虾(也可以全放啤酒。
9、啤酒就选择便宜的那种，不要用黑啤或者味道特别重的，不然做出来的龙虾不好吃，发苦。
10、）请点击输入图片描述再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。
11、请点击输入图片描述盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。
12、请点击输入图片描述将龙虾盛出摆好。
13、请点击输入图片描述将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到龙虾上。
14、请点击输入图片描述最后撒上香菜，完成！可以开始吃啦！！请点击输入图片描述吃完再用卤子拌面，真真美味～面条水煮后捞出沥干，与卤子拌匀即可。
15、真的很简单。
16、请点击输入图片描述小贴士重点：1.油要多，有点点干煸的意思。
17、2.蒜蓉要多！制作留一部分，这样可以保留蒜粒，样子好看，辣味也足。
18、3.糖一定不能少放，蒜蓉口味就是甜辣口的。
19、4.没有小米椒，也可以用细的辣椒粉，我看外面店里是这样的。
20、5.每个人处理龙虾的方法不同，按各自喜好。
21、虾线我之前也抽过，觉得影响口感，虾肉略松散，所以这次没有抽掉。
22、我妈做的时候会抽掉虾线和剪掉腮。
23、6.准备工作做完再处理龙虾，第一时间下锅，保证龙虾鲜活。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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