关于苋菜的功效与作用及营养价值,苋菜的功效与作用这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、苋菜又叫米苋,系苋科,属一年生植物苋之茎叶,我国自古有之。
2、--------------------------------------------------------苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种。
3、在我国南北各地均有栽培,是夏季应市的主要蔬菜之一。
4、 苋菜富含多种营养素,所含蛋白质、脂肪、钙和磷质,营养价值都比菠菜高。
5、--------------------------------------------------------绿苋菜的铁质稍逊于菠菜,红苋菜含的铁质则超过菠菜1倍以上,至于维生素的含量, 菠菜更比不上苋菜。
6、如果一个人一天吃100克苋菜,就可以满足人体对维生素A的需要量;每100克红或绿的苋菜含维生素C25~175毫克,一个人一天吃100~150克苋菜,即能满足人体对它的需要;此外,苋菜还含有菠菜没有的维生素B2成分。
7、 -------------------------------------------------------- 苋菜叶多质嫩、茎细柔软,既可炒食、做汤,又可稍烫切短凉拌,均清爽可口,易于消化吸收;若将苋菜先入冷锅中,不放油在火上炒熟盛起,再将生油炼熟,倒入苋菜酌加蒜泥拌食,更加鲜嫩、风味独特。
8、苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,尤对用牛奶、奶粉等代乳品哺喂的婴儿有益。
9、--------------------------------------------------------如将鲜苋菜洗净、切碎 做汤饮汁,或把切细的苋菜炒熟透捣成泥,酌量分喂婴幼儿,既能增加丰富的维生素、矿物质,又有帮助消化,疏通大便,清热解毒之效。
10、 -------------------------------------------------------- 苋菜还有较好的药用价值。
11、尤其是红苋菜。
12、明代李时珍《本草纲目》记载,苋菜 “甘、冷利、无毒,具有补气除热,利在小肠,治初痢”等功用。
13、祖国医学认 为,苋菜具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效; 民间一向视苋菜为“补血佳蔬”,故又有“长寿菜”之美称。
14、 -------------------------------------------------------- 民间验方介绍:用鲜苋菜50~100克,捣汁或水煎浓缩,酌加白糖或蜂蜜调味服用, 可治咽喉痛、扁桃腺炎。
15、用苋菜50克炒黄研粉,加适量红糖开水冲服,可治产后 腹痛。
16、常用红苋菜煮汤服食,对血丝虫病下肢象皮肿、甲状腺肿大,久服有效。
17、 将红苋菜200克,加水4碗煎煮至1碗,温服,对子宫颈癌有辅助疗效。
18、用鲜苋菜 叶加白糖捣烂,敷于患处,每天换药2~3次,可治疮疖肿。
19、以鲜苋菜叶捣烂,加 适量蜂蜜调匀,敷于小腿溃疡患处,每天换药1~2次可有疗效。
20、 -------------------------------------------------------- 苋菜的可食用人群一般人群均可食用1. 适合老年人、幼儿、妇女、减肥者食用。
21、在夏季食用红苋菜对于清热解毒,治疗肠炎痢疾以及大便干结和小便赤涩有显著作用;2. 脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
22、 -------------------------------------------------------- 苋菜的食物相克苋菜禁忌与甲鱼和龟肉同食。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
标签:
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!