关于七子茶的来历,茶的来历这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、茶的历史 世界上最早发现茶树和利用茶树的国家是中国。
2、据说,最早发现茶和利用茶的人是神农,传说中他曾尝百草,中毒后用茶叶来解毒。
3、所以,大概在距今五千年前的母系社会时期,茶就被中国人发现和利用了。
4、 在最初很长的时期,茶一直被作为药品服用。
5、直到秦、汉时期,由于人工栽培的茶树多起来,人们发现了茶生津醒神的功能,制茶和饮茶才渐成风气。
6、尤其是在汉代,司马相如等一代文豪,都对茶这一当时的时尚饮品情有独钟,并撰文从药理、文学等方面阐述对茶的看法。
7、 魏、晋之前,人们对茶有不同的称呼,如“茶”、“茗”、“诧”等,最终被确定为“茶”则是在唐朝。
8、 唐朝是茶和茶文化发展史上的一个高峰。
9、从洛阳到长安、随处可见卖茶水的店铺,茶叶贸易也十分发达。
10、到唐朝中期,煮茶、饮茶已被认为是高雅的艺术行为。
11、从茶、水、茶具等几个方面研究饮茶方法的专家也多了起来,这些专家多是佛教中人,从中还出现了一位圣者,他就是被誉为“茶圣”的陆羽。
12、 陆羽是世界上第一部茶叶专著《茶经》的作者。
13、他因嗜茶而云游各地,采茶觅泉,躬身实践,多方搜寻和茶有关的资料,然后用简洁流畅的文字写成了《茶经》。
14、《茶经》共三卷,从茶的起源,特性、种植环境、栽培方法到茶具,制茶方法、煮茶方法、茶的分类等等做了系统的论述。
15、《茶经》不仅使人们更为了解茶叶,完善了茶文化的内容,也引起了后人对茶文化的重视。
16、 唐朝人喝茶如同煮菜喝汤一样,把茶煮了喝。
17、这种煮茶方法一直维持到宋朝才被冲泡法所替代。
18、茶兴于唐而盛于宋,宋朝的茶叶生产和茶学研究都很发达。
19、无论贵族还是平民,都喜欢举行泡茶比赛“斗茶”,他们把茶放进茶盏后,用开水冲泡,充分搅拌与水溶和,待细密的白色泡沫(既所谓的“汤花”)出现后,看谁的汤花多,散得慢,谁就是“斗茶”的赢家。
20、 宋朝人喜欢“斗茶”,还喜欢在茶饼的制作上追求完美。
21、宋朝茶饼比较名贵的有“龙凤团茶”,茶饼上有造型精美的龙凤图案。
22、它是专门为皇家制作的,价同黄金。
23、这种茶饼在宋朝很流行,但随着制茶工艺的提高,散茶的制作方法开始逐渐流行起来。
24、 散茶真正流行是在明初,因朱元璋下令不让进贡团茶,制作散茶的炒青制茶工艺得到迅速发展。
25、 炒青法制出的茶就是今天常见的绿茶。
26、明朝茶艺家认为:把茶紧压成饼,需要碾压成沫,损伤了茶的真香。
27、不像炒青法制作的茶叶,色如翡翠,气味清香,较好保留了茶叶的自然特性和营养的价值。
28、 清代在炒青的基础上又发展出了红茶的制作。
29、乌龙茶的制作方法也产生在清代。
30、到了清代,茶叶已经是采摘精细,炒制得当。
31、随着饮用和制茶技艺的发展,茶及茶学达到了一个新的高度。
32、至此,绿茶、乌龙茶、花茶、红茶、黑茶、黄茶的茶叶品种格局基本形成。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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