导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。腐乳肉怎么做(腐乳肉怎么做红)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！腐乳肉是一道很家常的菜肴...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。腐乳肉怎么做(腐乳肉怎么做红)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
腐乳肉是一道很家常的菜肴，全国各地都很多不同种类和风格的做法。一般是把带皮的五花肉切成长长的片状，以腐乳为调味材料，通过一煮二蒸，做出来的腐乳肉肥而不腻、软糯可口、色泽红亮，在各色宴席上，几乎是必上的一道菜。
1. 锅中放水，500毫升，加入五花肉，焯水去腥去血沫
2. 香菜切段，五花肉切片
3. 锅中放油，加入八角，桂皮，葱，大火爆香
4. 倒入五花肉，小火煎至表皮略硬
5. 加入白砂糖，料酒，清水200毫升，搅拌均匀
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