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老母鸡的营养价值(四年老母鸡的营养价值)

导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。老母鸡的营养价值(四年老母鸡的营养价值)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!  老母鸡汤之...

大家好,小物来为大家解答以上的问题。老母鸡的营养价值(四年老母鸡的营养价值)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

  老母鸡汤之所以受到很多人的推崇,主要是从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外,老母鸡中脂肪含量比较高,炖出的汤也更香一些。

1. 鸡 100克食部含量   ---可食部分34%,水分74.2克,蛋白质21.5克,脂肪2.5克,糖0.7克,热量111千卡,钙11毫克,磷190毫克,铁1.5毫克,胡萝卜素0,硫胺素0.03毫克,核黄素0.09毫克,尼克酸8.0毫克,维

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