七星鳗鱼的做法(七星鳗鱼的做法视频)

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七星鳗鱼做法

1. 首先将山药洗净，润透切片。青菜洗净。

2. 接着你要将鳗鱼宰杀，去鳃，去内脏。

3. 然后将它多次放在热水中去黏液，斩成10段，切成条。

4. 接着你要在锅中放猪油烧至六成热，放入姜、葱煸香。

5. 加入料酒，放人鳗鱼煸炒几下，注入适量清水。

6. 最后加入山药、料酒、盐、葱、姜，煮至鱼肉烂，拣出葱、姜，淋上猪油，撒上胡椒粉即成。 

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