导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。扒肘子的做法(扒肘子的做法最正宗的做法窍门)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！这道菜的特...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。扒肘子的做法(扒肘子的做法最正宗的做法窍门)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
这道菜的特点是：色泽枣红，浓烂醇香，肥而不腻，老少皆宜。 带皮猪肘子营养丰富，含有较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，可使皮肤丰满细腻、润泽白皙，是健身强体的食疗佳品。建议爱美的女士适当多吃些哈。
1. 将猪肘子去净毛，放温水里刮洗干净后，用刀将肘子解开，放入锅中上火煮，将血污煮出并捞出血污，加葱，姜，花椒，炖肉料包，料酒，酱油，盐煮到七成熟捞出，控水放凉。
2. 锅里放一小勺油两勺糖，用小火炒到糖完全融化泛起泡泡变色的时候关火，把炒好的糖色均匀的抹
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