导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。茶叶蛋的正宗做法及配方(茶叶蛋的正宗做法及配方视频)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！茶...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。茶叶蛋的正宗做法及配方(茶叶蛋的正宗做法及配方视频)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
茶叶蛋的正宗做法及配方，来了解一下！
1. 准备适量的鸡蛋，用清水洗干净表面的脏东西，冷水上锅蒸熟，蒸至上汽之后继续蒸8分钟，蒸熟之后取出来过凉水，将鸡蛋轻轻敲出裂缝，便于入味。
2. 锅中倒入适量的水，水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖。
3. 茶叶提前泡发好，也放入锅中，加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精，开中火煮5分钟，煮出香味。
4. 将煮好的料汁浇到鸡蛋上，要充分的没过鸡蛋，盖上盖子浸泡2个小时以上
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