导读 大家好,萱萱来为大家解答以下的问题,关于还原糖是什么颜色,还原糖是什么这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧!1、还原...
大家好,萱萱来为大家解答以下的问题,关于还原糖是什么颜色,还原糖是什么这个很多人还不知道,那么现在让我带着大家一起来看看吧!
1、还原糖 reducing sugar 能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖,所有的单糖(除二羟丙酮),不论醛糖、酮糖都是还原糖。
2、大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外。
3、斐林试剂是含Cu2+络合物的溶液,被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀。
4、托伦斯试剂被还原后能生成单质银,在试管壁上可看到“银镜”。
5、 分子结构中含有还原性基团(如游离醛基或游离羰基)的糖,叫还原糖。
6、如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖。
7、 果糖含有游离的醛基,所以果糖也属于还原糖。
本文今天分享完毕,希望对您有所帮助。
标签: 还原糖是什么
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!