鸡精和味精哪个危害大为什么还生产（鸡精和味精哪个危害大）

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1、病症分析：鸡精有害，少量鸡精和味精无害，不建议大量食用。

2、味精的原料是粮食，是经过微生物发酵提取精制而成的调味品。

3、主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠是一种天然食品，可以改善食物的味道，增加食欲。

4、也是人体的氨基酸之一，对人体有益。

5、鸡精是一种复合调味品，主要成分是谷氨酸钠。

6、在味精和盐的基础上，加入其他的增鲜物质，如香辛料、核苷酸二钠等，可以增加鲜浓的口感。

7、但是鸡精和味精经过高温处理，比如油炸，会形成焦谷氨酸钠，可能致癌。

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