导读 我们中的许多人都熟悉益生菌，例如某些酸奶和发酵食品，它们富含可以保持肠道健康的好细菌。您甚至可能听说过益生元，即富含复合碳水化合物
我们中的许多人都熟悉益生菌，例如某些酸奶和发酵食品，它们富含可以保持肠道健康的“好”细菌。
您甚至可能听说过益生元，即富含复合碳水化合物(膳食纤维)的食物，有助于培养有益细菌在大肠中流行的益生元食物包括燕麦、坚果和豆类。
但是后生元呢?它们是什么以及它们如何影响我们的肠道健康?
什么是后生元?
后生元本质上是我们肠道微生物群的副产品。换句话说，您的身体会产生后生元在消化益生元和益生菌食物后
后生元的例子包括短链脂肪酸丁酸(或丁酸盐)、乙酸(或乙酸盐)和丙酸(或丙酸盐)。
当良好的益生菌分解水果和蔬菜、谷物和豆类等食物中的膳食纤维时，就会产生这些分子。
这些后生元分子对您的肠道微生物群很重要。健康的益生菌依靠我们肠道中的这些短链脂肪酸茁壮成长。
一些后生元可以帮助抑制“坏”细菌。例如，益生菌(如乳酸乳球菌)会产生称为细菌素的特殊化学物质，可以预防大肠杆菌等病原体在肠道中定植。这个过程被称为“抗殖民化”。
微生物发酵是肠道中的微生物分解复杂碳水化合物的地方。特别是植物性饮食(富含多酚)的微生物发酵会导致后生元苯乙酸的产生。这种后生元可以减少体内有害病原体的生长。
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