导读 根据 12 月 22 日在线发表在JAMA Ophthalmology上的一项研究，饮食中的硝酸盐摄入量与年龄相关性黄斑变性 (AMD) 进展的风险较低有关
根据 12 月 22 日在线发表在JAMA Ophthalmology上的一项研究，饮食中的硝酸盐摄入量与年龄相关性黄斑变性 (AMD) 进展的风险较低有关。
马里兰州贝塞斯达美国国立卫生研究院国家眼科研究所的医学博士 Geoffrey K. Broadhead 及其同事使用来自前瞻性年龄相关性眼病的数据研究了饮食中硝酸盐摄入量与 AMD 进展之间的关联研究 (AREDS) 和 AREDS2 随机临床试验队列和扩展随访研究。数据包括 AREDS/AREDS2 组合队列中的 7,788 名参与者，其中 13,511 只眼睛符合条件。
研究人员发现，在 AREDS/AREDS2 联合队列中，饮食中的硝酸盐摄入量与进展为晚期 AMD 的风险降低相关(风险比，四分位数 4 与摄入量 1 的风险比分别为 0.77);地理萎缩 (GA) 和新生血管性 AMD (nAMD) 的风险也降低了(风险比分别为 0.71 和 0.85)。硝酸盐摄入量增加(四分位数 4 对 1)与晚期 AMD 和 GA风险降低相关(风险比分别为 0.77 和 0.80)，但与 AREDS 中的 nAMD 无关;在 AREDS2 中未发现硝酸盐摄入量与晚期 AMD 或 nAMD 之间存在关联。地中海饮食模式与膳食硝酸盐摄入量之间存在关联。
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