导读 水通道蛋白使水穿过植物细胞膜，人们认为水通道蛋白不能渗透糖分子，但阿德莱德大学的研究人员首次观察到植物水通道蛋白中的蔗糖转运，挑战...
水通道蛋白使水穿过植物细胞膜，人们认为水通道蛋白不能渗透糖分子，但阿德莱德大学的研究人员首次观察到植物水通道蛋白中的蔗糖转运，挑战了这一理论。
农业、食品与葡萄酒学院的研究人员做出的这一发现拓宽了水通道蛋白在植物生物学中的作用的概念，并将对用于食品生产和植物生存的植物生物工程产生影响。
水通道蛋白属于一类被称为水转运蛋白的膜蛋白，于 1993 年由美国分子生物学家、诺贝尔奖获得者 Peter Agre 首次发现。
小分子中水渗透的概念当时已被接受，但尚不清楚水通道蛋白是否可以渗透更大的分子，例如蔗糖。
现在这一点已经得到证实，研究人员采用多学科方法观察 HvNIP2;1 的生化过程，HvNIP2;1 是大麦中发现的一种类似结节蛋白 26 的内在蛋白。
“我们使用了纳米生物技术、电生理学、蛋白质化学、蛋白质建模和计算化学。我们还将大量的实验和理论数据与系统基因组学相结合，探索了大约 3,000 个水通道蛋白，”阿德莱德大学的 Maria Hrmova 教授说。
HvNIP2;1 与水通道蛋白的其他亚进化枝不同，它改变了结构特征，因此获得了转运糖的能力。
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