根据美国卫生与公众服务部的数据，超过一半的美国成年人摄入过多的糖。主要的饮食指南建议限制添加含糖量高的食物。德雷塞尔大学文理学院心理学教授埃文弗曼博士最近领导的一项研究表明，电脑游戏可以用来训练玩家少吃糖，以减肥和改善健康。
“添加糖是热量过高的最大元凶之一，它还与包括癌症在内的各种健康风险有关，”福尔曼说，他也是德雷克塞尔体重、饮食和生活方式科学中心(WELL Center)的负责人。“由于这些原因，消除人们饮食中添加的糖会导致体重减轻，降低疾病风险。”
作为他们最近发表在《行为医学杂志》上的研究的一部分，研究人员开发并评估了一个“大脑训练”游戏，该游戏针对大脑中抑制冲动的部分，希望它能改善饮食，尤其是减少甜食。想想看：你的饮食过于油腻。
福尔曼说：“认知或‘大脑训练’游戏已经被用来帮助人们减少不健康的习惯，比如吸烟。“我们也看到了实验室计算机培训项目的积极成果。”
根据福尔曼的说法，这项研究是第一次研究这种“高度个性化和/或游戏化的抑制控制训练”对重复家庭训练减肥的影响。
福尔曼团队构思了一款基于认知训练的游戏，并与Drexel westphal媒体艺术与设计学院数字媒体系教授、教授Michael Wagner以及一群数字媒体专业的学生合作，将其开发成一款基于计算机的游戏，以研究为目的，称之为“Diet DASH”。
游戏自动定制训练，专注于每个参与者倾向于吃的糖果，并根据其对糖果诱惑的抵抗力调整难度。
在这个实验中，109名超重和甜食参与者被随机分成两组。参与者在游戏开始前参加了一个研讨会，帮助他们了解为什么糖对他们的健康有害，以及应该避免的食物和方法。
“研讨会帮助与会者采取了遵循无糖饮食的策略。然而，我们假设参与者需要额外的工具来帮助管理糖果，”福尔曼说。“日常训练可以决定一个人在不添加糖的情况下遵循饮食的能力。它们会强化你的大脑部分，不会对甜食的冲动做出反应。”
然后参与者每天在电脑上玩几分钟游戏，持续六周，然后每周一次，持续两周。
在游戏中，玩家尽可能快地穿过杂货店，以便将正确的食物(健康食品)放入购物车，并避免选择错误的食物(他们最喜欢的糖果)。购物车中正确物品的奖励积分。
超过一半的参与者对甜食表现出更高的偏好，玩游戏帮助他们在八周内减掉了3.1%的体重。参与者还表示，他们觉得日常训练令人满意，它成为了日常生活的一部分。如果有的话，他们希望继续训练。
福尔曼说：“这项研究的结果为使用计算机化认知训练来促进减肥提供了合格的支持。
该研究还随机分析了参与者接受的是高度游戏化(增强的图形和声音)还是游戏化程度较低的训练版本。尽管游戏化水平的差异与参与者是否减少了糖的摄入和减轻了体重没有关系，但他们确实发现研究中有几个男性对高度游戏化版本的反应比研究中的女性更好。威尔中心正在进行一项新的实验，其中包括一个高度游戏化的男性培训版本，并正在积极招募参与者。
这项研究由国家癌症研究所资助，名为“改善饮食健康和促进减肥的计算机化神经认知训练”。2019年3月发表在《行为医学杂志》上。合著者包括斯蒂芬妮马纳塞博士；梅根布特林，医生；阿德里安娜朱阿拉西奥，医生；黛安达拉，博士生；丽贝卡克罗齐耶，博士生；还有德莱塞大学的硕士研究生凯特琳罗伊卡。
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