蒜发芽了可以吃么（蒜发芽了能吃吗）

大家好，linda来为大家解答以上的问题。蒜发芽了可以吃么，蒜发芽了能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 大蒜是很好的调味品，发芽后就可以吃了。大蒜发芽是很正常的现象。如果室内温度较高，且放置时间较长，大蒜容易发芽。大蒜发芽后不会产生有害物质，无毒。它不同于马铃薯发芽。马铃薯发芽后会产生一种龙葵碱，对人体有害。大蒜发芽后的营养价值不会流失，可以继续食用。

2、 大蒜可以解毒清场，还可以有效预防肠炎，降低胆固醇。大蒜中有一种含硫化合物，具有很强的消炎杀菌作用。大蒜中的大蒜素对流感病毒也有一定的杀灭作用。大蒜发芽后不要丢弃。只要不腐烂，就可以放心正常食用。如果它发芽后有霉变，这个时候就不要吃了。

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