俄勒冈州立大学领导的一项研究表明，用维生素C补充饮食的囊性纤维化患者也可以从另一种抗氧化剂维生素E中获得更大的益处，从而减少破坏性炎症。
这些发现很重要，因为全世界有超过160，000人患有囊性纤维化，其特征是肺部炎症和气道阻塞粘液积聚。
这种缩短生命的疾病与持续的肺部感染有关，并折磨着美国40，000人。美国每年约有1，000例新病例被诊断出来，其中大多数是2岁或以下的患者。
尽管在缓解并发症方面取得了稳步进展，但囊性纤维化患者的中位预期寿命仍然只有40岁。
“囊性纤维化是一种与炎症增加相关的遗传性疾病，并且像许多炎症性疾病一样，它伴随着大量的氧化应激，”俄勒冈州立大学莱纳斯鲍林研究所的Maret Traber说。
氧化应激的发生是由于体内自由基和抗氧化剂之间的不平衡，自由基会引起有害的化学反应。抗氧化剂是能够为自由基提供电子的分子，使自由基变得不那么反应，而不会变得不稳定。
“除了氧化应激外，囊性纤维化还具有脂肪吸收问题的特征，这限制了维生素E(一种脂溶性抗氧化剂)的吸收，”俄勒冈州公共卫生与人类科学学院教授Traber说。“低维生素E水平加上高氧化应激是更多炎症的秘诀，这可能导致一系列负面的健康结果。
Traber说，患者脂肪吸收困难意味着他们需要消耗比平常更多的脂溶性维生素，如维生素E。她说，患者每天至少需要400毫克的维生素E才能达到正常的血液浓度。
在这项研究中，研究人员研究了维生素C补充剂是否可以帮助患者更好地利用他们吸收的维生素E.维生素C可以回收氧化形式的维生素E，它也有助于减少炎症的氧化应激方面，Traber说。
在每天服用1000毫克剂量的维生素C31/2周后，研究中的患者倾向于降低关键氧化应激生物标志物丙二醛或MDA的血液浓度，并且血液中维生素E的消除速度也会减慢。
“由于维生素E的停留时间更长，它可能能够更好地进入组织，更好地保护细胞膜免受氧化应激，”Traber说。
她指出，发表在《营养学》杂志上的这些发现的好处并不是囊性纤维化患者所独有的。例如，吸烟者通常有与氧化应激相关的问题，可以从额外的维生素C和可能的额外维生素E中受益。
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