新的证据表明，吃冷水鱼和其他来源的omega-3脂肪酸可以保护大脑健康，增强中年时期的认知能力。
根据10月5日在线发表在《神经病学》上的研究，红细胞中至少含有一些omega-3与40多岁和50多岁的健康研究志愿者的大脑结构和认知功能有关。德克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心(UT Health圣安东尼奥)的教师和弗雷明汉心脏研究的其他研究人员进行了分析。
“研究已经研究了老年人口中的这种关联。这里的新贡献是，即使在年轻的时候，如果你的饮食中含有一些omega-3脂肪酸，你已经在保护你的大脑，因为我们在中年时看到的大部分大脑衰老指标，“Claudia Satizabal博士说，他是UT健康圣安东尼奥的格伦·比格斯阿尔茨海默氏症和神经退行性疾病研究所的人口健康科学助理教授。萨蒂扎巴尔是该研究的主要作者。
志愿者的平均年龄为46岁。研究小组研究了红细胞omega-3脂肪酸浓度与MRI和大脑衰老认知标志物的关系。研究人员还研究了携带APOE4的志愿者中omega-3红细胞浓度的影响，APOE4是一种与阿尔茨海默病高风险相关的遗传变异。
对2，183名痴呆和无中风参与者的研究发现：
较高的omega-3指数与较大的海马体积有关。海马体是大脑中的一种结构，在学习和记忆中起着重要作用。
消耗更多的omega-3与更好的抽象推理有关，或者使用逻辑思维理解复杂概念的能力。
具有较高ω-3指数的APOE4携带者的小血管疾病较少。APOE4基因与心血管疾病和血管痴呆有关。
研究人员使用一种称为气相色谱的技术来测量红细胞中的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)浓度。欧米茄-3指数的计算公式为DHA加美国环保署。
“Omega-3脂肪酸如EPA和DHA是增强和保护大脑的关键微量营养素，”研究合著
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