导读 大家好,乐天来为大家解答以下的问题,虾线不去除可以吗,虾线不去除可以吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!虾线是虾背上黑色或
大家好,乐天来为大家解答以下的问题,虾线不去除可以吗,虾线不去除可以吃吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
虾线是虾背上黑色或蓝色的线,是虾的消化道。虾煮熟后,虾线里的细菌会被高温杀死,所以虾线不用去掉就可以吃。但不建议吃虾串,因为有食物残渣、沉淀物等。那些在虾串里还没有完全消化的,不干净,吃的时候可能会有泥腥味、苦味或者沙子,会影响虾的口感。因此,通常建议在食用前将虾串处理掉。
常见的去除虾线的方法是用牙签挑,开背取。具体方法如下:
1.挑牙签:将虾用清水冲洗干净,沥干水分,放入盆中。用手捏虾找到虾的第三个关节(虾头和虾身连接的地方就是第一个关节)。将牙签从第三节的缝隙处从虾背插入,慢慢用力挑出虾线,然后用手轻轻拔出;
2.开背取虾线:开背取虾线时,用一只手将虾头轻轻压在案板上,用刀在虾线位置切开。开边后,虾线就可以轻松取出。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
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