科学家发现，高脂肪饮食可以让免疫系统消除寄生虫，这是发展中国家死亡和疾病的主要原因。
寄生虫影响多达10亿人，特别是在卫生条件差的发展中国家。其中一种被称为“鞭虫”的寄生虫可以在大肠中引起长期感染。
来自英国兰开斯特大学和曼彻斯特大学的研究人员发现，高脂肪饮食可以让免疫系统消除寄生虫。
主要作者EvelynFunjika博士以前在曼彻斯特，现在在赞比亚大学，他说：“就像英国一样，最便宜的饮食在脂肪和有风险的社区中通常很高，鞭虫越来越多地使用这些廉价饮食。因此，蠕虫感染和西方饮食如何相互作用对发展中国家来说是一个关键的未知数。
“为了能够研究营养如何影响寄生虫感染，我们一直在使用小鼠模型Trichurismuris，与人类鞭虫Trichuristrichiura密切相关，并观察高脂肪饮食如何影响免疫力。
先前已经表明，驱逐寄生虫的免疫反应依赖于称为T辅助2细胞的白细胞，专门用于消除胃肠道寄生虫。
发表在“粘膜免疫学”杂志上的研究结果证明了高脂肪饮食，而不是肥胖本身，如何增加T辅助细胞上称为ST2的分子，这允许增加T辅助2反应，从而将寄生虫从大肠壁中排出。
兰开斯特大学生物医学与生命科学系的JohnWorthington博士共同领导了这项研究。
“我们对这项研究中的发现感到非常惊讶。高脂肪饮食大多与疾病期间病理增加有关。然而，在鞭虫感染的情况下，这种高脂肪饮食允许T辅助细胞做出正确的免疫反应来驱逐蠕虫。
曼彻斯特大学的联合首席教授RichardGrencis说：“我们对标准饮食小鼠的研究表明，ST2在排出寄生虫时通常不会触发，但高脂肪饮食会提高ST2的水平，因此允许通过替代途径排出”。
真正令人着迷的是，简单地改变饮食就完全改变了肠道中的免疫反应，从无法排出寄生虫的反应，转变为带来消除寄生虫的所有正确机制。
DavidThornton，曼彻斯特大学联合首席教授
然而，沃辛顿博士对研究结果更加谨慎。
“在你订购额外的外卖之前，我们之前已经发表过减肥可以帮助排出不同的肠道寄生虫蠕虫。因此，这些结果可能是特定于背景的，但真正令人兴奋的是饮食如何深刻改变产生保护性免疫的能力的证明，这可能为我们治疗全球数百万患有肠道寄生虫感染的人提供新的线索。
该研究由英联邦奖学金委员会，威康信托基金会和EPSRC(工程和物理科学研究委员会)资助。
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