相对较小的干预措施可能会对困扰发展中国家儿童的破坏性病症产生巨大影响。斯坦福大学领导的一项新研究表明，在农田土壤中添加锌有助于预防儿童发育迟缓，这是一种由于长期营养不良而导致的疾病，与大脑发育不良和长期有害后果有关，例如学业成绩下降和疾病风险增加。
这篇发表在 8 月 21 日《科学报告》上的论文是第一项大规模研究，旨在调查印度 儿童的营养状况或健康结果与土壤矿物质可用性之间的关系，印度有超过三分之一的五岁以下儿童发育迟缓。
研究主要作者、斯坦福大学数学和计算科学专业本科生克莱尔·莫顿 (Claire Morton) 表示：“越来越多的文献表明，富含微量营养素的肥料等干预措施可能对健康产生积极影响，我们的研究结果进一步丰富了这一结果。” “这并不能证明这些干预措施对印度来说具有成本效益，但这是一个令人兴奋的迹象，表明它们值得测试。”
研究人员分析了印度近 30 万名儿童和 100 万妇女的健康数据，并从全国土壤健康计划中进行了超过 2700 万次土壤测试。他们发现，土壤中锌的存在有助于防止儿童生长发育不良，土壤中的铁有助于将血红蛋白(红细胞中携带氧气的蛋白质)保持在健康水平。结果表明，用矿物质强化土壤可能是一种有益的健康干预措施。
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