研究增加了饮食中欧米茄 3 脂肪酸对健康有益的证据

坚果、种子和植物油中脂肪酸的高摄入量与降低死亡风险有关

研究增加了饮食中欧米茄 3 脂肪酸对健康有益的证据

一项研究发现，大量摄入 α 亚麻酸 (ALA) - 主要存在于坚果、种子和植物油中 - 与各种原因导致的死亡风险降低有关，特别是心脏和血管疾病。今天的 BMJ。

较高的 ALA 摄入量与较高的癌症死亡风险有关，但研究人员表示，需要进一步的研究来证实这一点。

α-亚麻酸 (ALA) 是一种 omega-3 多不饱和脂肪酸，存在于大豆、坚果、菜籽油和亚麻籽等植物中。

先前的研究表明，高 ALA 摄入量与致命性冠心病的风险较低有关，但其他关于 ALA 和死亡风险的研究结果尚无定论。

为了解决这种不确定性，一个国际研究小组分析了 1991 年至 2021 年间发表的 41 项研究的结果，这些研究涉及 ALA 与全因死亡、心血管疾病和癌症风险之间的关联。

这些研究总共涉及大约 120,000 名年龄在 18 至 98 岁之间的参与者，他们接受了 2 至 32 年的监测，他们考虑了年龄、体重、吸烟状况、饮酒和身体活动等因素。

在彻底评估每项研究的偏倚后，研究人员发现，摄入大量 ALA 与全因、心血管疾病和冠心病的死亡风险分别降低 10%、8% 和 11% 相关。

这相当于每 10,000 人年因各种原因导致的死亡人数减少 113 人，心血管疾病死亡人数减少 33 人，冠心病死亡人数减少 23 人。

然而，较高的 ALA 摄入量与癌症死亡风险略高有关，与最低水平的 ALA 摄入量相比，最高的癌症死亡人数相当于 63 人。

发现膳食 ALA 摄入量和心血管疾病死亡率存在剂量反应效应，例如每天增加 1 克 ALA 摄入量(相当于一汤匙菜籽油或 0.5 盎司核桃油)与 5% 的风险降低相关心血管疾病死亡率。

较高的 ALA 血液水平也与较低的死亡风险相关。

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