2022年1月8日整理发布：葡萄可以增加肠道生物群落多样性并降低胆固醇

2022年1月8日整理发布：加州大学大卫格芬医学院的一组研究人员发现，有证据表明吃葡萄可以增加肠道生物群落的多样性，并降低血液中的胆固醇水平。在他们发表在Nutrients杂志上的论文中，该小组描述了他们给志愿者喂葡萄粉四个星期的实验。

此前的研究表明，食用某些水果，如苹果，葡萄等，能促进健康血液的血管，因为它们含有的茶多酚，这是抗氧化剂。吃这些水果还可以降低血糖和血压水平。在某些情况下，多酚消耗已被证明可以减少炎症，这是导致心脏病的一个因素。在这项新的努力中，研究人员研究了吃葡萄的其他可能的健康益处。

为了更多地了解可能的积极健康益处，该小组获得了 19 名健康成年人的帮助。每个人都吃了 4 周低多酚和纤维的特殊饮食。然后，每个受试者吃相同的饮食，但添加了葡萄粉。志愿者每天吃46克粉末，相当于两份葡萄。研究人员在实验的两个阶段收集了志愿者的粪便、血液和尿液样本。

他们发现，在食用葡萄粉四个星期后，所有志愿者的肠道生物群落多样性都增加了。先前的研究表明，肠道生物群落多样性的增加往往与强大的免疫系统有关。值得注意的是，已知对葡萄糖水平和脂质代谢有积极影响的 Akkermansia 细菌的水平增加了。研究人员还发现总体胆固醇水平下降了 6.1%，低密度脂蛋白下降了 5.9%。他们还发现胆汁中的一些类固醇酸下降了 40.9%——之前的研究表明它们在胆固醇代谢中起作用。

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