今年在杂货店选择植物性食品更容易——而不仅仅是在零食区。根据营销和分析公司IRI的数据，这一运动的受欢迎程度一直在飙升，2020 年植物性食品的销售额飙升了 154% 。
随着越来越多的品牌顺应潮流，该类别已经远远超出食品，甚至包括清洁用品。以下是您现在在厨房中需要的所有健康、植物性主食，以便吃得更健康、完整、美味的食物 ，并更好地了解您的购物选择。
燕麦不再只是燕麦粥!这种以植物为基础的食品储藏室主食富含纤维，可以保持新鲜数月，并且可以以多种不同的形式使用。你甚至可以在家里制作自己的燕麦奶，将一份燕麦与三份水混合(加上少许盐调味和任何你喜欢的天然甜味剂)，然后滤出果肉。这是一种以便宜的价格获得新鲜牛奶替代品的简单方法，它非常适合您的早晨杯 o' joe!
当然，燕麦还有另一个明显的用途：燕麦片。无论您是烹饪还是制作隔夜燕麦，燕麦片都是一种填充物且易于定制的早餐(只需在上面放上您最喜欢的新鲜水果和坚果，以获得更多植物!)。一个很棒的组合是新鲜浆果和粉碎的美妙开心果。这些使纤维燕麦增加了植物蛋白、更多纤维、维生素和脂肪，让你的早晨开始正确。
这些种子是一种超级食物，早在公元前 3,500 年就已成为饮食的主食。它们可能会减慢消化并促进饱腹感。
仅仅两汤匙就含有 4 克植物性蛋白质、7 克脂肪、18% 的每日推荐钙量和 11 克纤维。它们还含有人体无法制造的所有九种氨基酸。与其他以植物为基础的厨房主食一样，它们非常适合添加到冰沙、麦片、面等中。将 1/4 杯加入玻璃瓶中，加入一杯燕麦奶(也许是自制的?)和一些蜂蜜或枫糖浆，醒来后您将享用可定制的奇亚籽布丁奶油早餐!
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