多吃颜色鲜艳的水果和蔬菜可以帮助女性解决健康问题

女性的寿命往往比男性长，但通常患病率更高。现在，佐治亚大学的一项新研究表明，这些较高的发病率可以通过更好的饮食来改善，一种富含色素类胡萝卜素的饮食，如山药、羽衣甘蓝、菠菜、西瓜、甜椒、西红柿、橙子和胡萝卜。这些颜色鲜艳的水果和蔬菜对于防止视力和认知丧失特别重要。

UGA 富兰克林大学教授比利·哈蒙德 (Billy R. Hammond) 说：“我们的想法是，男性患上许多往往会杀死你的疾病，但女性患这些疾病的频率较低或较晚，因此她们坚持不懈，但患有使人衰弱的疾病。”文理学院心理学行为和脑科学项目和该研究的合著者。“例如，在世界上所有现有的黄斑和痴呆症病例中，三分之二是女性……这些女性多年来遭受的疾病正是最适合通过生活方式预防的疾病。”

该研究回顾和分析了先前研究的数据，详细介绍了从自身免疫性疾病到痴呆症的几种退行性疾病，即使控制寿命差异，女性的患病率也远高于男性。“如果你把所有的自身免疫性疾病加在一起，女性占近 80%。因此，由于这种与生物学直接相关的脆弱性，女性需要额外的预防性护理，”哈蒙德说。

性别如何影响健康?

这种脆弱性的原因之一与女性在体内储存维生素和矿物质的方式有关。哈蒙德指出，平均而言，女性的体脂比男性多。身体脂肪是许多膳食维生素和矿物质的重要吸收池，为怀孕期间的女性创造了一个有用的储存库。然而，这种可用性意味着视网膜和大脑的可用资源更少，从而使女性面临更多退化问题的风险。

膳食摄入的色素类胡萝卜素可作为人类的抗氧化剂。两种特定的类胡萝卜素叶黄素和玉米黄质存在于眼睛和大脑的特定组织中，并已被证明可以直接改善中枢神经系统的退化。

“男性和女性摄入的类胡萝卜素数量大致相同，但女性的需求量要高得多，”哈蒙德说。

“建议应该有所不同，但一般来说，对于与缺乏症(如维生素 C 和坏血病)没有直接关系的饮食成分，男性或女性没有任何建议，”哈蒙德说。“这篇文章的部分想法是，需要改变建议，让女性意识到她们有这些必须主动解决的弱点，这样她们以后就不会遇到这些问题了。”

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