导读 大家好，乐天来为大家解答以下的问题，南瓜的功效与作用及营养价值及禁忌人群，南瓜的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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南瓜又称南瓜，营养丰富，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪和各种维生素、矿物质。南瓜中-胡萝卜素的含量也很丰富。南瓜的主要功能如下：
1.对胰岛细胞的作用：南瓜中含有丰富的铬和钴，这两种元素都是人体胰岛细胞必需的元素，能促进人体新陈代谢，提高造血功能，控制血糖；
2.对胃肠道的作用：南瓜中含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜，防止胃肠道受到粗糙食物的刺激，从而促进溃疡的愈合。南瓜中含有的成分还能促进胆汁分泌，从而促进消化；
3.改善便秘：因为南瓜含有丰富的膳食纤维，一方面可以吸水膨胀软化粪便，另一方面可以加速胃肠道的蠕动，促进消化；
4.抗氧化保护视力：南瓜富含-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。维生素A对身体来说是一种很强的抗氧化物质，所以可以起到清除自由基的作用，对视力保护也有帮助。
南瓜适合大多数人食用，尤其是糖尿病患者。因为南瓜含有丰富的铬和钴，适合高血糖人群食用。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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