导读 根据 UBC Okanagan 学者领导的国际研究小组的说法，2 型糖尿病(T2D) 患者可以通过对一天中的第一餐进行小幅调整来更好地控制血糖水平
根据 UBC Okanagan 学者领导的国际研究小组的说法，2 型糖尿病(T2D) 患者可以通过对一天中的第一餐进行小幅调整来更好地控制血糖水平。
在 UBCO 健康与社会发展学院，Barbara Oliveira 博士与 Jonathan Little 博士的运动、代谢和炎症实验室合作开展研究项目。他们最近的研究刚刚发表在美国临床营养学杂志上，支持这样的观点，即患有 T2D 的人可以从传统的西式低脂早餐(如燕麦片、吐司和水果)转变为低碳水化合物餐而受益蛋白质和脂肪含量较高，如鸡蛋加培根或奶酪。
事实上，只改变一顿饭有助于控制血糖。“我们不是在谈论彻底的饮食改革，”奥利维拉博士说。“T2D 患者的许多并发症之一是餐后血糖水平迅速或大幅升高。我们的研究表明，早上第一件事就是低碳水化合物餐，似乎有助于全天控制血糖。”
控制血糖水平对于减少包括炎症和心血管疾病在内的 T2D 并发症至关重要，后者是 T2D 患者发病的主要原因。“有助于降低餐后血糖波动和血糖快速变化的治疗策略对于控制这种情况至关重要，”她补充道。“我们已经确定，如果一天中的第一餐是低碳水化合物且蛋白质和脂肪含量较高，我们就可以限制高血糖波动。”
Oliveira 博士解释说，低碳水化合物饮食近年来变得流行，并被认为是改善血糖控制的饮食策略。然而，与所有饮食类似，它很难遵循，尤其是长期。她和 Little 博士并没有要求患者承诺每顿饭都是低碳水化合物的，而是研究了只做一天中第一顿低碳水化合物的想法，看看这会如何影响饮食依从性，更重要的是，影响血糖水平。
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