导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。咕噜肉的做法(咕噜肉的做法与配方)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！咕噜肉是一道经典的粤...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。咕噜肉的做法(咕噜肉的做法与配方)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
咕噜肉是一道经典的粤菜，在广东，任何一家酒楼或者大排档都有这一道菜，尽管做法有所区别，还是深受大家的喜欢，足以说明这道菜的影响力。咕噜肉的主料是猪肉和糖醋汁，正宗的咕噜肉要选用有肥有瘦的去皮五花肉，口感才比较鲜嫩爽口，用瘦肉的口感就没那么好。糖醋汁用白醋、糖、生抽等调制，或者加点番茄酱，口感随个人喜好。这道菜和生炒排骨一样，要做到糖醋汁包裹着咕噜肉，碟子上不能见到汁，才是正宗的做法。当然了，喜欢用糖醋汁捞饭的人可以弄多点汁，呵呵。
1. 将彩椒切菱形方块。
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