导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。汁醇肉嫩红烧嘎鱼(红烧嘎鱼最正宗的做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！嘎鱼，又名黄腊...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。汁醇肉嫩红烧嘎鱼(红烧嘎鱼最正宗的做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
嘎鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄刺骨，身体裸露无鳞，背部呈黄绿色，体侧深黄色并有黑色斑块。嘎鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压等功效。它比其它鱼更富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。南北方的嘎鱼个头儿有差别，但是口感都很鲜嫩。
1. 新鲜嘎鱼去腮去内脏，清洗干净。
2. 大葱、大蒜、干红辣椒、八角、香叶准备好。
3. 锅中倒少许油，油热后将嘎鱼入锅中，两面煎微黄，将大葱、大蒜
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