导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。油炸糕的做法和配方，油炸糕怎么和面教程(制作油炸糕的面怎么和)这个很多人还不知道,现在让我们一起来...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。油炸糕的做法和配方，油炸糕怎么和面教程(制作油炸糕的面怎么和)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
炸糕很多人喜欢吃，但做的不好发硬磕牙，一点都不脆，那如何做出好吃又松脆的油炸糕呢？大家看仔细了
1. 首先要和面，记住比例：江米粉跟温水要1:1兑，如1斤粉兑1斤水
2. 全发面需要等1天左右，这时候还要加入食用碱，不然会变酸，比例是1斤江米面要兑0.2克的减，比例千万别记错！
3. 然后要炒豆沙馅，一般的口味是1斤豆沙馅加3两白糖，这样的甜度刚刚好，如果是买的就不用加糖了，这时候在加入一勺糖桂花即可，这样就会有淡淡的桂花香味
4. 最后就要进油锅炸了
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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