板栗有啥营养价值和功效（板栗的营养价值及功效）

大家好，关于板栗有啥营养价值和功效，板栗的营养价值及功效可能很多朋友还不知道，今天乐天来为大家解答此问题，现在就让乐天带大家一起来看看吧！

1、板栗属于坚果类，但是它又不像核桃、榛子、杏仁等富含油脂的坚果，它是富含淀粉比较高的坚果，干板栗的碳水化合物含量比较高，可以达到77%。

2、鲜板栗的碳水化合物含量一般也不低，能有40%。

3、蛋白质含量能有百分之四到五，维生素BB2含量也很丰富，每百克含有24毫克左右的维生素C，所以板栗的营养价值很丰富。

4、板栗所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，尤其是含钾很高。

5、板栗有健脾益气、补肾强心的作用，主治一些反胃、吐血、便血症状。

6、板栗含有柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭要低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病患者也是可以尝试品尝。

7、为了减肥考虑，最好在两餐之间食用板栗当作零食，或者做菜的时候把它当作一种主食性的成分添加进去。

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