导读 根据在美国心脏协会 2017 年科学会议上公布的初步研究，吃饭慢的人不太可能变得肥胖或患上代谢综合征(一组心脏病、糖尿病和中风的风险因...
根据在美国心脏协会 2017 年科学会议上公布的初步研究，吃饭慢的人不太可能变得肥胖或患上代谢综合征(一组心脏病、糖尿病和中风的风险因素)。美国心脏协会科学会议是全球研究人员和临床医生交流心血管科学最新进展的顶级会议。
日本研究人员表示，当一个人具有腹部肥胖、空腹血糖高、高血压、高甘油三酯和/或低度脂蛋白胆固醇这三种风险因素中的任何一种时，就会出现代谢综合征。
研究人员对 2008 年没有代谢综合征的642 名男性和 441 名女性进行了评估，他们的平均年龄为 51.2 岁。他们根据参与者对自己平时进食速度的描述将他们分为三组：慢、正常或快。
五年后，研究人员发现：
进食速度快的人患代谢综合征的可能性 (11.6%) 比进食正常的人 (6.5%) 或进食速度慢的人 (2.3%) 更大;
吃饭速度越快，体重就越增加，血糖越高，腰围也就越大。
“放慢进食速度可能是预防代谢综合征的关键生活方式改变，”这项研究的作者、日本广岛大学心脏病专家山路隆之医学博士说。“当人们快速进食时，他们往往感觉不饱，而且更容易吃得过多。快速进食会导致血糖波动更大，从而导致胰岛素抵抗。我们还相信我们的研究将适用于美国人口。”
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