人类喜欢松露，就像许多哺乳动物一样。现在新的证据表明，鸟类也可能寻找并传播这些具有重要生态意义的真菌。
佛罗里达大学研究人员进行的一项研究发现，巴塔哥尼亚的两种常见地栖鸟类经常食用松露，并通过粪便传播活的松露孢子。
“松露本质上是生长在地下的蘑菇。与将孢子释放到空气中的地上蘑菇不同，松露依靠食用它们的动物来传播孢子，”该研究的资深作者、UF/IFAS 植物病理学系副教授 Matthew E. Smith 说。
该研究的第一作者 Marcos Caiafa 说：“以前，人们认为只有哺乳动物会消耗和散布松露孢子，因此我们的研究是第一个记录鸟类也这样做的研究。”他最近获得了植物病理学博士学位。 UF/IFAS 农业与生命科学学院。史密斯是凯亚法的论文顾问。
“松露”一词包括数百种地下真菌，其中只有少数是人们与高端美食联系在一起的松露。虽然非烹饪松露可能不会吸引人类美食家，但每种松露都已经进化到可以吸引不同的动物来帮助其传播。
史密斯说，松露孢子的传播是健康森林生态系统的重要组成部分，因为许多树种与在树根上定居的松露有着共生关系。
“这些真菌形成菌根，这种关系是真菌帮助植物吸收营养以换取植物中的糖分，”Caiafa 解释说，他现在是加州大学河滨分校的博士后研究员。
他们研究的鸟类——chucao tapaculos 和黑喉 Huet-huets——不仅吃松露，而且似乎专门寻找它们。研究人员说，过去已知这些鸟类吃无脊椎动物、种子和水果，但以前没有记录它们食用真菌。
“关于鸟类和松露的问题是在巴塔哥尼亚的一个早期研究项目中出现的。我们在森林里工作，耙土，挖松露，我们注意到这些鸟一直跟着我们，检查我们扰乱土壤的区域。然后我们找到了被啄掉了大块的松露。马科斯甚至看到一只鸟在他面前吃松露。所有这一切让我们不禁要问，这些鸟是在寻找松露吗?”史密斯说。
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