当人们想到 omega-3 脂肪酸时，人们通常会想到鲑鱼，但一项新的研究评论发现，主要的植物性营养素 α-亚麻酸 (ALA) 可以有益于心脏健康并降低患心脏病的风险不吃海鲜的人会生病。
在全面的文献综述中，研究人员发现，食用核桃和亚麻籽等植物性食物中的 ALA 可以降低 10% 的心血管疾病风险和 20% 的致命冠心病风险。
宾夕法尼亚州立大学 Evan Pugh 大学营养科学教授 Penny Kris-Etherton 表示，审查表明有多种方法可以满足 omega-3脂肪酸的建议。
“人们可能出于各种原因不想吃海鲜，但食用 omega-3 脂肪酸以降低患心脏病的风险和促进整体健康仍然很重要，”Kris-Etherton 说。“核桃或亚麻籽形式的基于植物的 ALA 也可以提供这些好处，尤其是在加入富含水果、蔬菜和全谷物的健康饮食中时。”
宾夕法尼亚州立大学营养学助理教授詹妮弗弗莱明说，他们还发现证据表明，对于吃海鲜的人来说，他们可以从吃植物性 omega-3 中获得额外的好处。
“当饮食中 omega-3 含量低的人食用 ALA 时，他们看到了心血管健康方面的好处，”弗莱明说。“但是当来自其他来源的 omega-3 含量高的人吃更多的 ALA 时，他们也看到了好处。这可能是 ALA 与其他 omega-3 协同作用。”
该评论最近发表在《营养进展》上。
先前的研究已将 omega-3 与较低的心脏病风险联系起来。然而，这一结论是基于来自海洋来源的 omega-3 的大量证据基础，并且关于 ALA 益处的证据较少。
在审查中，研究人员分析了先前研究的数据，以评估 ALA 对心脏病和心脏病风险因素(如血压和炎症)的影响。分析的研究包括随机对照试验和观察性研究。
虽然一些观察性研究依赖于参与者报告他们吃某些食物的频率来确定他们消耗了多少 ALA，但其他人使用生物标志物——一种测量血液中 ALA 水平的方法——作为更准确的测量方法。
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