泡水用青柠檬好还是黄柠檬好（青柠檬好还是黄柠檬好）

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柠檬含有大量的维生素C，是美白的高手。很多女人会在水里加柠檬喝。一般去餐厅之后，尤其是吃火锅或者西餐的时候，往往会要一些柠檬水。柠檬除了泡水，还可以用在蔬菜里，很香。柠檬分为绿色和黄之，但没有好坏之分。只是动作和吃法有些不同。区别在于这些方面：

1.颜色不同，绿柠檬不是未成熟，而是独立的柠檬品种。它的皮从结果到成熟都是青色光滑的。进口的小叶锦鸡儿成熟果肉像翡翠一样绿，国产的小叶锦鸡儿成熟果肉像柚子一样，有点绿，有点黄。

2.两者的营养成分基本相同，但青柠檬中柠檬酸和维生素C的含量略高于黄柠檬。

3.这两种口味不一样。青柠檬风味略淡，国产青柠檬成熟果肉酸味不重，回味略苦。进口小叶锦鸡儿的成熟果肉口感很酸，黄柠檬的香味浓郁成熟，果肉也很酸。

4.用途不一样。青柠檬与黄柠檬相比，汁多，皮略薄，最适合榨汁饮用，可制成酸味强烈的果汁或饮料。在泰国或东南亚菜肴中，它经常被用作调味品。和鱼一起煮可以去腥，和肉一起煮可以让肉更鲜美。人们生吃海鲜时，如三文鱼片、八角鱼或其他鱼片，往往会放一些柠檬。这样做的主要作用是去腥提鲜，可以使肉质更加鲜嫩。

除了这四点区别，青柠檬和黄柠檬其实没有好坏之分。从营养价值来说，青柠檬的柠檬酸和维生素C高于黄柠檬。人们可以根据自己的喜好或在饮食中的用途进行选择。如果他们想突出香味，可以多使用黄色的柠檬，如果他们想突出酸味或浓味，可以多使用绿色的柠檬。

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